Ystävänpäiväleivokset
Pohja
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
250 g vadelmarahkaa+vaniljakreemiä
2 rkl sokeria
Kuorrutus & koristelu
n. 3 dl punaista tomusokeria (tavallista tomusokeria vaalenapunaiseksi värjättynä)
12 sydänkarkkia
12 sydänkarkkia
Sekoita leivinjauhe valmiiksi jauhoihin. Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi ja lisää jauhot. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle pellin keskiosaan ja levitä pitkän suorakaiteen muotoon pellin keskelle.
Paista kypsäksi 225 º uunin keskitasolla n. 6-8 minuuttia.
Käännä valmis kakkupohja toisen leivinpaperin päälle ja irrota paistamisessa käytetty leivinpaperi varovasti pohjasta. Anna jäähtyä.
Tasoita kakkulevyn reunat ja halkaise keskeltä kahtia. Sekoita täyte ja levitä toiselle puoliskolle. Nosta kakun toinen puoli päälle ja taputa tasaiseksi. Sekoita kuorrute pehmeäksi mutta ei valuvaksi. Levitä kakun päälle. Anna jähmettyä hetki ja asettele sydänkarkit tasaisesti kakun päälle. Leikkaa valmis kakku leivospaloiksi.
Kommentit