NAAN LEIPÄ

Makumatkailua intian suuntaan ja kokeilussa oli tehdä naan leipää. Taikinasta tuli 8 kpl leipiä joten itse valmistukseen ;)


Taikinan juuri:
1dl maitoa
1½dl turkkilaista jugurttia
2dl vehnäjauhoja
½ pss kuivahiivaa
1tl sokeria
½tl suolaa
Lisäksi:
1 kananmuna
3½dl vehnäjauhoja
25g voita/margariinia

Valmistus:

1) Sekoita maito ja jugurtti. Lämmitä +42 asteeseen. Yhdistä kuivahiiva, sokeri, suola vehnäjauhoihin ja sekoita ne maitojugurttiseokseen. Anna juuren kohota noin. 20 min lämpimässä paikassa.

2) Lisää taikinaan vatkattu kananmuna, sulatettu rasva ja vehnäjauhot, Alusta taikina tasaiseksi. Paloittele taikina 8 osaan ja painele pyöreiksi (halk. 12cm)leiviksi.
Paista 225 asteessa n.8-10min.

3) Voitele kuumat leivät sulalla rasvalla ja peitä leivät liinalla.

NAAN LEIVÄT





0