Ensimmäinen gluteeniton piirakka Erään suurimopaketin kyljessä oli herkullisen näköinen suolaisen piirakan ohje, joten tartuin tilaisuuten ja testasin. Piirakka on siis gluteeniton, joten ei siinä eroa huomannut vaikka gluteenittomia jauhoja oli vehnäjauhojen sijaan ;) Pohja: 100g pehmeää laktoositonta margariinia 2dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta 1dl perunajauhoja 1dl juustoraastetta 1tl leivinjauhetta 0,5dl vettä Täyte: 250g (1prk)fetajuustokuutioita 250g(rasia) kirsikkatomaatteja 100g purjoa ½ ruukkua basilikaa 1,5dl Helmisuurimoita 1dl maitoa 2dl ruokakermaa 100g mozzarella-juustoraastetta ½tl suolaa 1/4tl mustapippuria ½tl sitruunapippuria koristeluun ½ ruukkua rukolaa Valmistus: Sekoita pohjan ainekset tasaiseksi ja painele taikina vedellä kostutetuin käsin voideltuun piirakkavuoan(n.25cm) pohjalle ja reunoille. Pese ja suikaloi purjo, kirsikkatomaatit ja basilika. Levitä kasvikset ja fetajuusto piirakkapohjan päälle. Seko
Ruokaa ja leivontaa