Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on marraskuu, 2016.

Kaurateeleivät

Perjantai-illan nopea iltapala! Helposti ja nopeasti syntyvät muutamasta raaka-aineesta iltapala teen kaverina on mukava syödäkin jotain, joten teeleipien tekoon, tälläkertaa kauraiset teeleivät. Ainekset 3-4 leipään: 2,5dl Kaurahiutaleita 2,5dl vehnäjauhoja 3tl leivinjauhetta 1rkl sokeria 1tl suolaa 2rkl voisulaa 2,5dl maitoa tai maitojuomaa Sekoitetaan kuivat aineet keskenään, lisätään maito ja voisula. Muodostetaan uunipellille leivinpaperin päälle 4 teeleipää. Pistele. Paistetaan 225 asteessa noin 15min tai kunnes ovat kauniin ruskeita. gluteenittomana saat kun vaihdat vehnäjauhot gluteenittomiin jauhoihin :)

Mustikkarahkaa

Huomenta koekeittiöstä! Maanantaisin kun kokki lepää, niin koneet tekee työt :D. Helppoa vai mitä? 

Broiler-riisivuoka broilerin koivista

Terve koekeittiöstä,  uusi päivä ja uudet ateriat broilerinkoivista ja riisistä :) Broilerinkoipien perattua lihaa, sipulia, riisiä, kanalientä, kermaa, suolaa, mustapippuria, kurkumaan, valkosipulia, juustoraastetta, siitä on päivän Broiler-riisivuoka tehty :) Ennen uunia Uunin paistamisen jälkeen n.30min. Annos lautasella

Hampun siemenet ruokavaliossa

Hampunsiemen - todellinen Superfood Oli kolmen tuhannen vuoden ajan eräs tärkeimmistä ja kaikkein käytetyin lääkekasvi koko maailmassa. Yhdysvalloissa käytettiin cannabis-uutteita lääkkeeksi mm. väsymykseen, yskään, reumatismiin, niveltulehduksiin, astmaan, juoppohulluuteen, epilepsiaan sekä kuukautisvaivoihin ja -masennukseen. Cannabis oli yleisin kipulääke ennen kuin aspiriini tuli markkinoille noin vuonna 1900. Cannabis sisältää yli 60 yhdistettä joilla tiedetään olevan lääkevaikutuksia. Hampunsiemen on lähellä täydellistä ruoka-ainetta. Kyseinen ruoka-aine ansaitseekin superfood-tittelin sen äärimmäisen monipuolisuutensa ja ravinnetiehytensä vuoksi. Hampunsiemenet ovat erinomainen proteiinin lähde sisältämällä kaikki 8 kehollemme välttämätöntä aminohappoa sekä 12 muuta aminohappoa. Lisäksi myös  Omega-6 ja Omega-3 rasvahappoja suhteessa 3:1. Sisältää myös vitamiinit C,A, E, B1, B2, B3, B6 ja mineraaleja kalium, magnesium, kalsium, rauta, mangaani, sinkki, kupari H

Pikkuleipiä

Lauantai terveiset leipurilta! Löytyi kiva ja helppo ohje pikkuleivistä. Jauhoja, voita/margariinia, kylmää vettä, kananmuna ja sokeria. Kaikki aineet sekoitetaan tasaiseksi massaksi ja 30-60 minuutiksi jääkaappiin viilenemään. Pursotettiin leivinpaperin päälle pellille ja paistettiin 200 asteessa n. 15 min. Vaiheet: Vatkataan jauhot ja voi/margariini 3-5 minuuttia Sokeri, kananmuna, vesi sekoitaan keskenään sekaisin Yhdistetään jauho-rasvaseos ja muna-sokeri-vesi ja sekoitetaan tasainen taikina. Laita taikina jääkaappiin viilentymään n 30-60 minuutiksi. Pursota haluamasi samankokoiset pikkuleivät pellille leivinpaperin päälle. Isommat valmiita Kaikki valmiit

Teeleipiä, teetä & sympatiaa

Iltapalaksi teeleipiä ja teetä. Ohje on taaskin hyvin helppo ja yksinkertainen. Tarvitset vain maitoa, kananmunia, rasvaa, jauhoja, leivinjauhetta, juustoraastetta ja suolaa. Sekoitetaan maito, kananmuna, juustoraaste,suola kulhossa ja lisätään jauhot ja leivinjauhe. Sekoitetaan nopsaan tasaiseksi ja levitetääb jauhoiselle leivinpaperin päälle jauhotetuin käsin ohut levy. Paistetaan uunin 225 asteessa noin 12-15min. Tein toisen version gluteenittomasti perunamuusin, maizenan ja psylliumin lisäksi. Molempiin taikinoihin lisäsin basilikaa ja gluteenittomaan laitoin pääle juustoraastetta. Gluteenittomassa paistoaika oli 25 min.

Kokki ja apukokki keittiössä :)

Tervehdys taas koekeittiöstämme! Olen saanut tänään vieraan tänne eli apukokki tuli avustamaan spagetin keittämisen kanssa :)

Isänpäiväkakku 2016

Perus kermakakkua, 4 munan sokerikakkupohja , missä omenasosetta ja kermavaahtoa välissä, päällä kermaa, mustikoita ja nonparelleja. Hyvää Isänpäivää kaikille blogin lukioille! Pohja: kananmunia sokeri vehnäjauhot leivinjauhe Mittaa lasiin 4 kananmunaa, toiseen saman verran sokeria ja kaada se sekoitusastiaan. Lisää vielä jauhot ja sekoita leivinjauhe niihin ja laita ne lasiin saman verran on kananmunia. Kaada munat sokerin päälle ja vatkaa ne vaahdoksi sokerin kanssa. Lisää venhnäjauho-leivinjauhe taikinaan varovasti nostellen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan(24 halk) ja paista uunissa 175 asteessa noin 30-40min,

Perunarieskat

Heippa koekeittiöstä,  Perunamuusia kun yli jää, kannattaa sekin hyödyntää hyvin. Tällä kertaa päätin tehdä rieskoja iltapalaksi eli muusin jämät, kananmuna, jauhoja, suolaa, öljyä. Tee niistä tasainen massa ja ota lusikallinen taikinaa ja painele jauhotetuin käsin pellille. Painele haarukalla vielä muutamat reijät rieskan päälle. Mahtuu noin 9/pelti. Paista uunissa 225 asteessa noin 10-15min tai kunnes on saanut kivan ruskean väripinnan. Tarjoa lämpimänä margariinin ja teen kanssa :)

Pizzapäivä

Hei taasen pitkästä aikaa. Jonkinaikaa olen ollut taas poissa päivitys kuvioista mukamas kiireiden vuoksi :). No aloitin taasen tämän bloggaamisen ;) Jokunen aika sitten kerroin olevani osittain gluteeniton, eli ruokavaliostani jätin gluteenin lähinnä vehnän, ohran ja ruiksen pois valtavan turvotuksen, vatsavaivojen ja atooppisen käsi-ihottumani vuoksi, jonka aikana huomasin, että oireet osittain helpotti. No aloin taas syömään kuukausia sitten normaalisti, rupesi taas suolisto huutamaan hoosiannaa, jonka seurauksena menin sitten taas paikalliseen terveyskeskuslääkärin juttusille. Osittain myös siksi että silmäkin oli tulehduksen partaalla ja sitä kutisi jatkuvasti. Kerroin vaivani, otettiin kokeita ja lääkäri lupasi soitella seuraavana arkipäivänä tiistaina 1.11.16 siis ja kertoi että mitään vehnä allergiaa ei ole, vatsaoireet helpottuivat  lorex tablettien avulla...noh kaikki siis kunnossa, mutta Diagnoosiksi selvisi peräpukamat sekä yksi allergiaa aiheuttava tekijä: pöly ja kissa.