Hely's Bakery

Kiusaus ruuista oli vuorossa kreikkalainen versio, eli perunoiden lisänä mm. oliiveja, fetaa  ja jotain yrttejä...Kesäkurpitsaa ei ollut, joten se korvattiin porkkanoilla, joten siitä syntyi kreikkalainen kiusaus Ainekset: perunasuikaleita porkkasuikaleita sipulia oliiveja välimeren juustokuutioita suolaa mustapippuria basilikaa oreganoa ruokakermaa vettä Valmistus: Perunasuikaleet, porkkanasuikaleet, sipulit, oliiviit ja juustokuutiot rasvattuun vuokaan, sekoita sekaisin ja lisää kerma-vesiseos, jossa mausteet kasvisten päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 40min. kreikkalainen kasviskiusaus

Jauhelihamassasta saa helposti ja nopeasti perus arkiruokaa, joko lihamurekkeena tai lihapullina. Lisäksi taikinanassa käytettävän nesteenkin voi korvata niin vedellä, kermalla, kermaviilillä, luonnon jugurtilla, tai mistä itse tykkää. Tässä olen laatinut ihan perusohjeen lihamurekemassasta, ohje on 4-6 annokselle. Laktosittomana älä käytä maitotaloustuotteita, mikäli eivät ole laktoosittomia ja gluteenittomana gluteenitonta korppujauhoa tai korppujauhojen tilalla 100g keitettyä perunaa, jolloin nestettä 1dl. Kasvisruokavaliossa käytä 3dl soijarouhetta ja 6dl vettä. Ainekset: 1dl korppujauhoja 2dl vettä tai muulla nesteellä ½-1 suolaa 1tl mustapippuria 1 sipuli 3-4 valkosipulinkynttä 400-500g jauhelihaa 1 kananmuna 1dl juustoraastetta Valmistus: Laita korppujauhot turpoamaan nesteeseen. Lisää suola ja mausteet. Anna seoksen turvota n.5-10min. Sillä aikaa voit kuoria ja pilkkoa sipulin. Lisää joukkoon jauheliha, sipulit ja kananmuna, sekoita kunnes massa alkaa tarttua

Tuli taas jääkaappia siivottua ja viikonloppuinen perunasosekeittokin sai uuden  hyötykäytön, senkun vehnäjauhot(ohrajauhot olivat loppu) vaan sekaan niin sai iltapalaleivät :) Ainekset perunasosekeiton jämät vehnäjauhoja/ohrajauhoja suolaa taputtele jauhosin käsin pieniä lättyjä ja pistele haarukalla reikiä paista uunin 250 asteessa n.8min, kunnes ovat saaneet väriä

Arkipäivän nopea ja helppo ruoka, pitkän päivän päätteeksi, kun ei jaksa miettiä, mitä sitä oikein iltaruuaksi laittas, senkun  keittelen spagetit ja pilkot ne pieneksi ja joukkoon lisäät tonnikalaa sekä munamaitoseos päälle. Kustannukset  alle 5€ :) Ainekset 200g spagettia 3prk tonnikalaa munamaito 3 kananmunaa 6 dl ruokakermaa 2 dl turkkilaista jogurttia 1 rkl vegeteria aromisuolaa 2 tl rubino-pippurimausteseos tilliä Valmistus Keitä ja valuta spagetti ja pienenennä se pieniksi palasiksi. Valuta tonnikala ja lisää spagetin sekaan Sekoita munamaito ainekset keskenään ja lisää paistokseen Paista uunissa  200 asteessa n.tunti ja anna sen jälkeen vetäytyä noin 10min

Piti tuota lähi-idän ruokaopas kirjasta vielä selata ja tutkia, no niinpä sieltä vielä yksi resepti lähti kokeiluun koekeittiössämme, alkuperäinen ohje siis oli riisivanukas vaniljalla maustettuna, mutta kun lisäsin kaakaojauhetta vajaa pari ruokalusikallista, syntyi suklainen riisivanukas vaniljalla maustettuna :D Sopiva iltapala lapsille ja lapsenmielisille :)

Lauantaina tuli tehtyä kirpputori kierros, ja tällainen kirja tarttui mukaan :) Se, että minua jo pitkään kiinnostanut Lähi-idän keittiö ja sen ruokakulttuurit eli mitä sielläpäin syödään ja minkälaiset ovat ruoanvalmistusmenetelmät jne, eiköhän se kohta selviä, pienen opiskelun jälkeen :D I went to a flea market last Saturday, and I found this a book :) In fact that I have long been interested in Middle Eastern cuisine and food culture, or what is there to be eaten and what kind of food preparation methods, etc. So I'm going to study that book...

Jääkaapin tyhjennystalkoot, sieltä löytyi keitettyjä jauhosia perunoita, joten siinä hetken mietittyäni tuli ahaa elämys: perunasosekeittoa, kasvislientä ja ruokakermaa. Keitto, mikä sopii niin myös pienelle kuin isollekin väelle, kun maustaa miedosti. Kasvisliemijauhetta ei ollut, joten sitä keittämään pakastekasviksista, vedestä ja suolasta, hieman pippurisekotusta joukkoon. Lopuksi siivilöitiin liemi ja sekoitettiin perunasoseen joukkoon. Lisäsin vielä keitetyt kasvikset soseeksi perunamuusin sekaan eli kasvisperunasosekeittoa. Kaverina tein kukkaleipää.  perunasose kasviskeitto vehnäistä kukkaleipää