Hely's Bakery

Lauantai ehtoolla uunissa paistuva iltapalaksi ajateltu suolainen piiraakka, tämä pohjavedos oli ohrajauhoista ja kaurapuuron jämästä tekaistu pohja. Täytteenä broiskun suikaleita, paprikaa, tomaattia ja päällä ruokakerma-kananmunamausteseos.

Mitäs tänään syötäisiin? Broileria tomaattisella hapanimeläkastikkeella, jossa seassa hieman kasviksia; porkkanaa, paprikaa, purjoa ja valkosipulia, ja Fusilli pastaa. Semmonen helppo ja nopea arkiruoka töitten jälkeen valmistaa. Tomaattimurskassa kokeilin tänään tota kuuluisaa Muttia ja voin sanoa, että sitä tulen jatkossakin käyttämään :) Ainekset: pkt broilerin suikaleita purjoa porkkanasuikaleita paprikaa valkosipulia kanaliemijauhetta mustapippuria Mutti tomaattimurskaa vettä hapanimeläsoosiin: 2dl vettä 4-5rkl soijakastiketta 2-3rkl etikkaa 3rkl sokeria 2rkl perunajauhoja Valmistus: ruskista broiskut, lisää tomaattimurska ja vesi, niin että lihat peittyvät, lisää joukkoon porkkanasuikaleet, paprika, purjo, valkosipuli ja mausteet. Anna kiehua noin 10min. Tällä aikaa tee hapanimeläsoosi ja lisää broiskukastikkeen sekaan. Kuumenna ja ota pois liedeltä.  Lisänä oli Fusilli kierre pastaa. Halpa ja ihan todella hyvänmakui

Viikon avaus avattiin nuudeleilla ja valmis marinoidulla possunsuikaleesta tehdyllä kastikkeella. Lisäksi laitoin paprika silppua, purjoa, valkosipulia ja ruokakermaa sekaan. Helppo, nopea ja edullinen arkiruoka. Ja meidän lastemme mieliruokaa, mitä ei tarvinnut montaa kertaa käskeä syömään :) Ainekset possukastikkeeseen: rasia marinoituja possunsuikaleita pieniä paprikakuutioita pala purjoa vehnäjauhoja kiehuvaa vettä lihaliemijauhetta valkosipulinkynsiä ruokakermaa Lisäksi maustamattomia nuudeleita, joita keitettiin pari minuuttia väljässä vedessä

Lauantain ruokana valmis lihapullia, aina ei vain jaksa pyöritellä niitä omatekosia lihapullia. Lisäksi perunamuusia ja sienikastiketta, joka oli vanhaa sienikeiton pohjaa. Ainekset sienikastiketta, metsäsienikeiton lopusta perunamuusia valmis lihapullia

Tänään syötiin broilerista kastiketta, hieman kanaviillokkimainen soosi, vaalea väritön, kun jätin curryn pois, mutta maultaan yllättävän hyvä ja kermainen ;) Lisäksi oli keitettyä riisiä. Mustaherukkahilloa ei ollut. Gluteenittomana käytä maizenaa tai perunajauhoja vehnäjauhojen sijaan, laktoosittomana laktoositonta kermaa ja maidottomana versiona vettä tai kanalientä. Ainekset 8dl vettä 15g kanaliemijauhetta (2tl currya) 2rkl sitruunanmehua 1½dl vehnäjauhoja 1½dl ruokakermaa tai vispikermaa 1rkl sipulirouhetta (suolaa) 600g broilerin maustamattomia fileesuikaleita Valmistus Mittaa kattilaan tai pannulle vesi, kanaliemijauhe ja curry. Kiehauta. Lisää sitruunanmehu ja keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja kerma ohuena nauhana höyryävään liemeen. Anna kiehua miedolla lämmöllä n.10min. Ruskista broilerin suikaleet Tarkista maku ja lisää tarvittaessaessa suolaa. Lisää joukkoon paistetut broiskun suikaleet ja kuumenna. Tarjoa keitetyn riisin ja mustaher

Ekstemporee rahka syntyi vielä näin ehtoolla, mitään sen kummempaa makeaa en yleensä tähän aikaa illasta teekään, mutta mandariinit, rahkapaketti ja vispikerma jääkaapissa, niin sopiva iltapala, sokeriakaan pari ruokalusikallista niin ei tullut liian makeaa Ainekset vispikermaa rahkaa sokeria vaniljasokeria mandariinilohkoja

Sunnuntaipäivän aloitus riisifrutilla, se että perinteisen riisipuuron tuunausta luvassa siis eli sekaan vain vaniljakastiketta, hieman kermavaahtoa ja päälle hilloa. Ainekset Riisipuuroa Vaniljakastiketta löysää kermavaahtoa päälle hilloa Valmistus Valmista ensin riisipuuro, mikäli sitä ei ole ennestään Tee vaniljakastike. Sekoita riisipuuron sekaan vaniljakastike, kermavaahto ja sekoita tasaiseksi, annostele kippoon ja päälle hilloa.