Kaura-reikäleipä
 |
| Kauranen reikäleipä |
Tästä määrästä tulee 3 reikäleipää. Suurentamalla reseptiä saat enemmän leipiä ja ne leivän keskiosat voit paistaa samalla kertaa leipien kanssa, niin tulee pieniä rieskoja :).
5dl lämmintä vettä
1 rkl sokeria/hunajaa/siirappia
1 pussi kuivahiivaa
3 dl kaurahiutaleita
4-5 dl vehnäjauhoja
50g voita
1 tl suolaa
n.5dl jauhoja
Sekoita kulhossa hiiva ja sokeri käden lämpöiseen veteen, ja anna pari minuuttia levätä. Sillä aikaa sulata voi mikrossa.
Lisää kaurahiutaleet kulhoon hiiva nesteeseen ja 4dl jauhoja, missä on suola. Vaivaa hetki ja lisää loput jauhot varovasti voin kanssa. Vaivaa taikina palloksi ja jätä liinan alle nousemaan 0,5-1 tunniksi.
Jaa kohonnut taikina kolmeen osaan, pyöreitä palloksi ja litistä pyöreäksi haluaisikaan noin 20cm ja tee keskelle juomalasin avustuksella reikä. Tee taikinaan viillot ja pistele haarukalla reikiä.
Paista uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Kommentit