Hely's Bakery

Helposti ja vaivattomasti pitkän työpäivän ja kauppareissun jälkeen, koivet tunniksi uuniin, nuudelit kiehumaan noin 10 minuuttia ja lisäksi hieman paprikaa ja tomaattia pilkottuna,  joten saatiin taas vatsat täyteen jonka jälkeen hyvä käydä iltatoimille ja untenmaille, sillä sen verran meni tuo iltaruoka myöhäseen. Broilerin koivet Kananmakuinen nuudeli Hieman kasvista Broisku, nuudeli ja punaiset kasvikset

Aamupalaksi riisipuuroa, porkkana-karviaishilloa sekä vaniljakastiketta. Kylmänä menisi riisifruttina. Se että tuo porkkana-karviaishillo sopi juuri täydellisesti tuohon. Lapset tykkäsivät taas enempi tuosta porkkana-raparperi mausta, ei sekään huono ollut, itse tykkäsin juuri tuosta porkkana-karviaisesta tämän riisipuuron kanssa, makunsa kullakin, en lähde siittä kiistelemään ;) Riisipuuroa, porkkana-karviashilloa ja vaniljakastiketta

Vapaapäivä meni maustehyllyn siivoamisella ja inventaariolla, jouluruuan tuunauksella ja leivonnalla. Maustehylly pitää myös aika ajoin käydä läpi ja pyyhkiä hyllyjä, laittaa järjestykseen, tasata, yhdistää ja poistaa mausteita sekä turhat pois. Varsinaisesta ruokapuolesta vastasi taas jouluiset perunalaatikot ja makkarapaketti, josta syntyi sipulia ja kermaa lisäämällä makkaraperunasoselaatikko. Leivonnasta taas vastasi helppo ja nopea suklaakakku, kun perunalaatikko oli uunissa, samaan aikaan oli aikaa pyöräyttää suklaakakku ja sai sitten kun ruoka oli valmis laittaa samoille lämmöille kakun paistumaan.   maustehyllyn siivous ja inventaario   makkaraperunalaatikko  suklaakakku

Arkiruokien arkiruokaa, joka on suhtkoht helppo valmistaa  ja mikä maistuu aina vain vuodesta toiseen, nimittäin lihamakaroonilaatikko, se ei edes suurempia esittelyjä kaipaa, niin reseptin tms. valmistelunkaan osalta. Tarvitset vain makaranoonia, jauhelihaa, sipulia, mausteita;suola, pippuri, paprikajauhe, valkosipuli? sekä munamaito, joko maitoon tai lihaliemeen. Jos teet maidolla tarvitset lisäksesi maitoa ja kananmunia, jos taas lihaliemeen tarvitset lihalientä ja kananmunia. Helppoa eikö ;). Laatikon lisäksi voit tarjota ketsuppia :) tai jotain vihannes säilykettä, kuten punajuuria tai suolakurkkuja. Tällä kertaa tein tämmöisellä ohjeella eli  kaiken ihan raakana paistumaan uuniin: 500g täysjyvä makaroonia voideltuun vuoan pohjalle 400g jauhelihaa makaroonien päälle+½ sipulia+ mausteet päälle n. 1l vettä päälle ja pieni sekoitus lopuksi vielä munamaito lihaliemestä (7dl vettä ja 1 lihaliemikuutio=liemi, joka jäähdytetään ja sekoitetaan sekaan 3 kananmunaa) 200 astetta

Pakkasesta löytyi karjalanpaistilihaa, ja ajattelin, että mitähän tuostakin lihasta tekis muutakin kuin karjalanpaistia... Noh sitten syntyi ajatus: lihakukkoa! Jokunen aika sitten katselin noita kukkoreseptejä ja mietin että tuommoistakin olisi jossain vaiheessa kiva kokeilla, joten nyt oli hyvä syy sitten kokeilla. Tosin kun ruisjauhoja ei kaapista löytynyt, muutin sen verran reseptiikkaa ja korvasin sen ihan vain sämpyläjauhoilla, sillä ruistahan niistäkin löytyy :) Ainekset lihakukkoon: 600-800g karjalanpaistilihaa Kuori: 5dl vettä n. 5dl ruisjauhoja (korvasin sämpyläjauhoilla) 2tl suolaa 2dl venhäjauhoja 1dl kaurahiutaleita ½ dl sulatettua voita/margariinia Valmistus: Sekoita taikina yhteeen, mutta älä vaivaa taikinaa. Kaaviloi taikinasta jauhojen avulla levy(1-1½cm).  Lado paloteltu liha taikinan keskelle ja ripottele halutessassi hieman suolaa ja pippuria lihojen päälle (kuoressa voi paistaa kokonaisen lihapalan). Käännä taikinan reunat lihojen pä

Nykypäivänä puhutaan paljon Goji-marjasta, suositusta superfoodista ja siitä miten terveellinen marja se on, niimpä haluan tuoda pienen tietoiskun siitä mitä  on Goji-marja on ja mitä se sisältää, ravintoarvollisesti ja mistä se tulee jne.. Goji-marjaa viljellään Kiinassa, Mongoliassa sekä Tiibetissä, lajeja on jopa 85 erilajia, eri kokoisia ja muotoisia. Väriltään marjat vaihtelevat suuresti  ja ovat tuoreeltaan vaaleankeltaisia tai tummanpunaisia. Marjan vaikutuksia kiinalaisessa lääketieteessä on Gojia käytetty lukuisiin eri tarkoituksiin, kuten esi mm: maksanpuhdistamiseen munuaisten toiminnan parantamiseen veren puhdistamiseen ja verensokerin säätelyyn näköön liittyvissä asioissa ja silmäsairauksissa lisäämään vastustuskykyä seksuaalisuuden halukkuuden parantamiseen ehkäisemään tulehduksia pidentämään ikää Lisäksi on tehty erilaisia tieteellisiä ja farmakologisia tutkimuksia, jossa on keskitetty ikääntymiseen liittyvien sairauksien tutkimiseen ja ehkäisemiseen ja

Päivä jolloin oli taasen hyvä siivota jääkaappia ja tuunata viikon varrella jääneitä eineksiä niin että saa taasen jotain syödäkseen. Noh aloittakaamme eilisestä jauhelihakastikkeesta ja spagetista, josta syntyi vallan mainio spagettipaistos, spagetit vain hieman pienemmäksi ja jauhelihasoosi sekoitettiin sekaan ja hieman mausteita suolaa yms. Päälle vielä lirautin munamaito seoksen, lihaliemestä ja uuniin 200 asteeseen noin 30-40minuuttia, kunnes tullut väriä ja munamaito oli imeytynyt. Ehtoolla vielä piti keksiä jotain iltaruoaksi sopivaa, niin porkkanaraasteesta syntyivät porkkanapihvit, sekaan vain korppujauhoja, maitoa, 2 kananmunaa, mausteita, suolaa, paprikajauhetta, aromisuolaa, sitruunapippuria ja margariinia paistamiseen. Taikina sekasin ja tehdään tasanen köntti, vähän niinkuin lihapullataikina ja otetaan lusikallinen massaa ja painellaan pihviksi ja rasvatulle pannulle paistumaan muutama minuutti molemmin puolin, kunnes ovat saaneet hieman väriä. Tarjota voit dippikastikke