Mokkapaloja

Näin vapaapäivän kunniaksi, tein pitkästä aikaa mokkapaloja



taikina:
4 kananmunaa
2,5dl sokeria
200g sulatettua margariinia tai voita
2 dl maitoa
5dl vehnäjauhoja
5tl leivijauhetta
5tl vaniljasokeria
½dl kaakaojauhetta

kuorrutus:
75g margariinia tai voita
3/4dl vahvaa kahvia
4dl tomusokeria
½dl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria

valmistus:
laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
sulata margariini kattilassa tai mikrossa ja lisää maito sekaan, jotta jäähtyy
sekoita kuivat aineet keskenään
vatkaa kananmunat ja sokeri valkoiseksi pehmeäksi vaahdoksi
lisää kuivat aineet ja margariini-maitoseos vuorotellen kananmunavaahtoon
nostele taikinaa varovasti sekaisin, esim nuolijalla
levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa 15min

sulata margariini kattilassa, lisää kahvi, tomusokeri-kaakaojauhe-vaniljasokeriseos sekaan ja kuumenna kuumalla levyllä ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä ja lisää se valmiin jäähtyneen pohjan päälle
koristele vielä nonparelleilla ja anna jähmettyä



0