Broilerin koipia on viimeaikoina saanut tarjouksessa edullisesti, ja ne on helppo ja nopea valmistaa, noin tunti uunissa.. Kaveriksi niiden kanssa sopii erinomaisesti appelsiinilla maustettua riisiä, joka valmistuu myös siinä samalla.
Appelsiiniriisi ohje: (3annosta)
3½ dl pitkäjyvästä riisiä4dl appelsiinimehua
6dl vahvaa kanalientä
½tl kurkumaa
1tl jauhettua inkivääriä
4 valkosipulin kynttä
1rkl yrttimausteseosta
(2dl suolapähkinöitä)
1 pkt broilerin koipia
3rkl appelsiinimarmeladia
Valmistus
1. Mittaa uunivuokaan riisi, appelsiinimehu, kanaliemi, kurkuma, inkivääri, hienonnetut valkosipulin kynnet ja suolapähkinät (ei välttämättömiä).
2. Nosta koipireisipalat päälle, pane vuoka 175-asteiseen uuniin ja kypsennä n. 40 minuuttia.
3. Nosta vuoka uunista, levitä koipien päälle appelsiinimarmeladi ja jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia.
Huom! Nesteen määrä tuntuu aluksi suurelta, mutta imeytyy riisiin kypsennyksen aikana ja riisistä tulee ihanan mehevää!
Kommentit