AD

Piilolinssit Lenswayltä

perjantai 21. helmikuuta 2020

Laskiaispullat

Heissan kaikki!
Tänään alkoi meillä päin koululaisten talviloma. Vettä sataa ja nurmikko viheriöi..
Mutta joka tapauksessa, tulevana sunnuntaina vietetään laskiaissunnuntaita, joten pulla paistoon ja täyttöön, sillä olen sunnuntaina töissä, niin laskiaista vietetään ennakkoon :)

Eli peruspullataikinaan tarvitset:
5dl maitoa
2dl sokeria
1rkl kardemummaa
1tl suolaa
200g voisulaa
1 kananmuna
2pss kuivahiivaa
14-16dl vehnäjauhoja
Täytteeseen:
Vadelmahilloa
Kermaa vaahdoksi

Valmistus:
Nesteen täytyy olla 42 asteista, lisää sokeri, kardemumma, suola, rasva, hiivat jauhoihin n. 4dl sekoitettuna nesteen sekaan ja vaivaa yleiskoneentaikinakoukulla tasaiseksi noin 2min. Lisää loppujauhot ja vaivaa vielä noin 5min. Peitä liinalla ja ana kohota kaksinkertaisesti liinan alla noin 30-60 min
Jaa taikina 32 osaan ja pyörittele pulliksi jauhotetuin käsin. Anna valmiit pullat hetken vielä kohota liinan alla 15-30min. Voitele kananmunalla laita raesokeria päälle. Paista 225 asteessa 15-20min uunista riippuen kauniin ruskeiksi.
Anna pullien jäähtyä, halkaise ne ja täytä vadelmahillolla ja kermavaahdolla.



tiistai 11. helmikuuta 2020

Terveys smoothie

Terveellinen ja vatsaystävällinen smoothie, jotta jaksat töissä, koulussa jne seuraavaan lounaaseen asti. Sopii myös välipalana. Eikä tekemiseenkään mene montaakaan minuuttia.
Tarvitset vain:

  • 1 banaani
  • Paahdettua (tyrni) pellavarouhetta
  • 1 dl turkkilaista jugurttia
  • 2 tl hunajaa
  • 1 dl piimää
  • Pellavansiemeniä
Kaikki ainekset blenderiin ja noin minuutin pyörähdys, jotta kaikki aineet on sekoittunut tasaiseksi juomaksi. Kaada lasiin ja koristele pellansiemenillä. Kokeile ja nauti! 






tiistai 31. joulukuuta 2019

Vuoden viimeinen pizzapäivä

Vuoden viimeinen päivä ja samalla viimeinen pizzapäivä: 2x kinkku ja jauhelihapizza.
Hyvää Uuttavuotta 2020 kaikille blogin lukijoille!

tiistai 24. joulukuuta 2019

Joulu 2019

Joulu se taas kerran vuodessa on, ja lähes joka kodeissa on kinkunpaiston valvojaiset, yleensä aatonaaton yönä, jolloin kinkku paistuu noin 7 tuntia per kilo aina 75-80 sisälämpötilaan asti 100-125 asteessa. Sen jälkeen annetaan puolisen tuntia jäähtyä, jonka jälkeen leikataan verkkopussi pois ja lihan kamaraosa. Sitten sivellään kinkun päälle sinappi huntu ja päälle korppujauhoja. Paisteaan vielä uunissa 250 asteessa noin 10-15 min kunnes saa nieman väriä.
Kinkkupussissa olevan liemen voit laittaa kattilaan(noin litra), desin verran maizenaa/vehnäjauhoja, sekoitetaan, kiehautetaan ja odotellaan että saostuu. Lopuksi kun kastike on paksua lisätään ruokakermaa. Suolaa ei tarvinnut lisätä oli sen verran suolaista kinkkua. Muuten tarkista maku ja lisää tarvittaessa lisää.




sunnuntai 15. joulukuuta 2019

Raitajuuri-porkkanasosekeitto

SOSEKEITTO RAITAJUURESTA

Raitajuuri, lila ja keltainen porkkana.. Mitä siitä voisi tehdä? Pienen mietiskelyn jälkeen sopiva kylmän ja pimeän ajan ruoaksi olisi sosekeitto. Mukaan vähän vettä, sipulia, kasvisliemikuutio, suolaa, pippuria ja ruokakermaa. Keitä kypsäksi ja soseuta, keitto valmis.
Porkkanat ja raitajuuri ovat Orastavan Auringon tilalta Koijärveltä Forssasta. Rubino pippurisekoitus Kotigastronomilta.

Ainekset:
Raitajuuri
Keltainen porkkana
Lila porkkana
Sipulikuutioo
Pari perunaa
2 Kasvislimikuutiota
Vettä niin että kasvikset peittyy
Suolaa
Pippurisekoitusta Rubino
2dl ruokakermaa

Keitä juurekset kypsäksi noin puolituntia.
Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi ja sileäksi.
Lisää ruokakerma joukkoon.
Mausta tarvittaessa suolalla.




lauantai 19. lokakuuta 2019

Gluteeniton nokkospannari

Pitkästä aikaa, piti taas kokeilla gluteenitonta leivontaa, kun oli gluteeniton leipä loppunut eli jotain itselle aamupala leipää.
Tuossa jokunen aika ostin Viljatuotteen valmiin nokkoslettujauhoseoksen kokeilu mielessä ns. pahanpäivän varalle että kun rupeaa lättyjä tai pannaria mieli tekeen. No nyt testasin ja aivan todella voin suositella.
Tämä on myös helppo ja yksinkertainen valmistaa, vain kolme raaka-ainetta: neste, 2 kananmunaa, nokkosettuseos ja ripaus suolaa. Rasvaa voi laittaa klöntin leivinpaperin päälle ennen taikinan laittamista vuokaa. Uuni 225-250 asteeseen (riippuu uunista) ja 30-40 minuuttia. Anna hetki vetäytyä uunista oton jälkeen.




torstai 15. elokuuta 2019

Kanaviillokki

Vanha kunnon klassikko kouluajoilta - kanaviillokki. Helppo arkiruoka muutamalla aineksella. Sillä aikaan kuin Broilerin koivet kypsyy uunissa, voi tehdä kastikkeen valmiiksi.

Kanaviillokki tarvitset:
600 g
kypsää broileria tai kanaa, esim. grillattua broileria
2 rklmargariinia/voita
6 g
currya
4 dl
kanalientä
2 dl
ruokakerm
aa






  1. Revi kypsä broileri suikaleiksi.
  2. Kuumenna Oivariini pannulla. Lisää curry ja kuullota hetki.
  3. Lisää broileri, kanaliemi ja ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi.
  4. Tarjoa keitetyn riisin/perunan ja mustaherukkahillon kanssa.


sunnuntai 4. elokuuta 2019

Vaniljakreemijauhe

Leivontaan, jälkiruokiin, vanukkaisiin vaniljakreemijauhe. 200g ja 400g pussi. Laktoositon ja gluteeniton.
Kotigastronomin jälleenmyyjältä.



torstai 18. heinäkuuta 2019

Helpot teeleivät

Sopivat hyvin iltapalaksi, välipalaksi pieneen suolaiseen nälkään, sillä valmistuvat hetkessä ja on helppo tehdä. Ei sisällä kananmunaa, joten on munaton. Maidon voi vaihtaa kauramaitoo tai veteen, sopii silloin vegaaneille, huomio vaan rasvan olevan kasvirasvaa. Myös gluteenittomasti onnistuu vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomiin jauhoihin. Näppärää eikö? Aineksiakaan tarvita montaa.

2 pyöreään teeleipään tarvitset:
4,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl suolaa
1tl sokeria
60g pehmeää margariiniä
2dl maitoa

Valmistus:
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja tasaiseksi taikinaksi.
Taputtele pellille leivinpaperin päälle 2 pyöreää ohutta leipää ja piirrä taikinapyörällä kuvio pystyyn ja vaakaan keskelle.
Paista noin 15 Min. Kunnes saanut hieman väriä.
Tarjoa teen kanssa 😊


keskiviikko 3. heinäkuuta 2019

Poroa

Lapin tuliaisena poroa: bratvurstina ja ryynimakkarana sekä perunarieskaa. Hyvä välipala vinkki 👍. Lisäksi oli kylmäsavuporoa ja pororouhetta, mutta niistä seuraavalla kerralla lisää.

Porobratvurstirieska

Pororyynimakkararieska

keskiviikko 26. kesäkuuta 2019

Jauheliha-perunasoselaatikko

Keittiö terveisiä!

Hyvä ja yksinkertainen arkiruoka, joka koostuu 3 raaka-aineesta: jauhelihasta, sipulista ja perunamuusista ja mausteista. Voit lisätä myös juustoraastetta.

  1. Ruskista jauheliha ja sipuli
  2. Tee perunamuusi, joka alusta pitäen itse tai valmiista jauheesta.
  3. Sekoita jauhelihasipuliseos valmiiseen muusiin. Mausta suolalla, pippurilla, valkosipulilla. Jos on juustoraastetta sekoita sekin joukkoon. 
  4. Rasvaa uunivuoka ja lisää massa vuokaan. Paista 200 asteessa n. 20-30min. Kunnes pinta saanut hieman väriä

tiistai 25. kesäkuuta 2019

Lämppärit

Heippa!
Helppo ja yksinkertainen iltapala on lämpimät voileivät eli lämppärit. Niihin voi soveltaa ihan mitä vain, mistä tykkää ja mitä sattuu kaapista löytymään. Tänään itseltäni löytyi tonnikalaa.
Eli tarvitset vain

  • Leipää
  • Ruokaöljyä
  • Ketsuppia
  • Tonnikalaa
  • Pizzamaustetta
  • Juustoraastetta
Uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 
Leivät leivinpaperin päälle. 
Sivele päälle öljyä, ketsuppia, tonnikalaa, mausteet ja juustoraaste. 
Uuniin ja paista noin 10 min. Kunnes juusto on saanut hieman väriä.