Siirry pääsisältöön

Arkiruokaa: Helppo sosekeitto

 Parsakaali-kukkakaalisosekeitto


Helppoon ja yksikertaiseen sosekeittoon tarvitaan vain muutama raaka-aine, valmistuminenkin on hirmuisen nopeaa eli työpäivän jälkeenkin pitäisi vielä jaksaa pilkkoa kasvikseet ja laittaa kattilaan puoleksi tunniksi porisemaan ja sen aikaa voi vaikka lukea päivän lehdet tai istahtaa hetkeksi.

Sosekeittoon tarvitaan:

1 Parsakaalia
1 Kukkakaalia
Muutama peruna
1-2 porkkanaa
1 sipuli
8dl vettä
Kasvisliemikuutio
suolaa maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan
2dl kermaa(kasvi/maitopohjainen)
Chilihiutaleita
Persiljaa

Huuhtele ja pilko kaalit, kuorittu porkkana, sipuli ja perunat paloiksi. Lisää kattilaan vesi ja kasvisliemi, kasvikset ja sipuli, anna kiehua noin puolisen tuntia kunnes ovat kypsiä. 
Soseuta sauvasekoittimella tai blenderillä, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kerma, sekoita ja anna hetki lämmetä, älä keitä. Tarkista maku ja koristele keitto persiljalla ja chilihiutaleita (maun mukaan).

Kuva:Heli Turunen



Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Gluteeniton omenastruudeli

Työpäivän päätteeksi kaupasta osui käteeni omenapala purkki, hetken mietittyäni, muistin että se sopisi sopivasti struudelin tapaiseen herkkuun. Piti vielä ajatella resepti gluteenittomasti ja mikä parasta, semperin gluteenittomat hienot jauhot olivat vielä alle 2 euroa paketti! paketti matkaan ja kassalle.  Sitten vain taikinan tekoon: 3,5 dl semper gluteenitonta hienoa jauhoa 3 rkl sulatettua tai juoksevaa margariinia 1 kananmuna 0,2 tl suolaa 0,8 dl lämmintä vettä voiteluun öljyä tai sulatettua margariinia Omenatäyte: 2 - 3 omenaa 2 rkl sokeria 1 tl kanelia Valmistus Sekoita sulatettu margariini, kananmuna, suola ja vesi jauhoihin. Alusta taikina kimmoisaksi. Voitele taikinan pinta öljyllä ja jätä lepäämään puoleksi tunniksi liinan alle. Levitä taikina leivinliinan tai puhtaan astiapyyhkeen päälle. Ripottele taikinan pinnalle jauhoja ja kauli se. Voitele taikinaa öljyllä ...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Raitajuuri-porkkanasosekeitto

SOSEKEITTO RAITAJUURESTA Raitajuuri, lila ja keltainen porkkana.. Mitä siitä voisi tehdä? Pienen mietiskelyn jälkeen sopiva kylmän ja pimeän ajan ruoaksi olisi sosekeitto. Mukaan vähän vettä, sipulia, kasvisliemikuutio, suolaa, pippuria ja ruokakermaa. Keitä kypsäksi ja soseuta, keitto valmis. Porkkanat ja raitajuuri ovat Orastavan Auringon tilalta Koijärveltä Forssasta. Rubino pippurisekoitus Kotigastronomi lta. Ainekset: Raitajuuri Keltainen porkkana Lila porkkana Sipulikuutioo Pari perunaa 2 Kasvislimikuutiota Vettä niin että kasvikset peittyy Suolaa Pippurisekoitusta Rubino 2dl ruokakermaa Keitä juurekset kypsäksi noin puolituntia. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi ja sileäksi. Lisää ruokakerma joukkoon. Mausta tarvittaessa suolalla.
Lähetä kommentti
Lue lisää

Herkkuviinerit

Jotain makeaa leivonnaista oli tarkoitus tehdä, semmoista helposti ja nopeasti valmistuvaa... Löysin kuin löysinkin tämmöisen herkkuviineri ohjeen, kovasti ottamani kuva tosin muistuttaa kovasti Dallaspullia :D mutta kyllä ne viinereitä olivat :) HERKKUVIINERIT
Lähetä kommentti
Lue lisää