Siirry pääsisältöön

Pellillinen omenapiirakkaa

 Omenapiirakka 

Oli tuotu aamulla mulle keittiöön muutama omena ja appelsiini, ja lappunen voisiko näitä vielä käyttää? No tein päiväkahveelle sitten omenapiirakkaa ja tietenkin vaniljakastiketta. Appelsiinit jäi vielä käyttämättä tai salaattiin laitoin muutaman. Tästä ohjeesta tulee noin 16 palaa. Ohje on perus piirakkapellilliseen. Tein 2 pellillistä, joten tuplasin aineet.




Ainekset:

n. 1kg happamia omenoita (kotimaisia tai Jonagold)
4 kananmunaa
3dl sokeria
150g voita tai leivontamargariinia sulatettuna
2dl omenatäysmehua tai maitoa
5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
2tl vanilliinisokeria
(1/2 tl kardemummaa)
Pinnalle: 2-3rkl sokeria ja 2tl kanelia
Lisäksi: (vaahtoutuvaa) vaniljakastiketta

Valmistus:
Leikkaa omenat neljään osaan ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi.
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri.
Lisää vaahtoon hieman jäähtynyt rasva. Sekoita taikinaan maitoa tai mehua vuorotellen keskenään sekoitettujen kuivien aineiden kanssa.
Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille (30 cm x 40 cm).
Asettele päälle omenat. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.
Paista 200 asteessa uunin alatasolla 25-30 minuuttia. Tarjoa piirakka halutessasi vaniljakastikkeen kanssa.

Vaniljakastike:
1 litra maitoa
3 kananmunankeltuaista
5 rkl sokeria
2 rkl maizenaa

Sekoita kaikki ainekset kattilassa kokoajan, kunnes sakenee. Älä keitä. Jäähdytä vesihauteessa ja lisää vaniljasokeria. 


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Gluteeniton omenastruudeli

Työpäivän päätteeksi kaupasta osui käteeni omenapala purkki, hetken mietittyäni, muistin että se sopisi sopivasti struudelin tapaiseen herkkuun. Piti vielä ajatella resepti gluteenittomasti ja mikä parasta, semperin gluteenittomat hienot jauhot olivat vielä alle 2 euroa paketti! paketti matkaan ja kassalle.  Sitten vain taikinan tekoon: 3,5 dl semper gluteenitonta hienoa jauhoa 3 rkl sulatettua tai juoksevaa margariinia 1 kananmuna 0,2 tl suolaa 0,8 dl lämmintä vettä voiteluun öljyä tai sulatettua margariinia Omenatäyte: 2 - 3 omenaa 2 rkl sokeria 1 tl kanelia Valmistus Sekoita sulatettu margariini, kananmuna, suola ja vesi jauhoihin. Alusta taikina kimmoisaksi. Voitele taikinan pinta öljyllä ja jätä lepäämään puoleksi tunniksi liinan alle. Levitä taikina leivinliinan tai puhtaan astiapyyhkeen päälle. Ripottele taikinan pinnalle jauhoja ja kauli se. Voitele taikinaa öljyllä ...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Raitajuuri-porkkanasosekeitto

SOSEKEITTO RAITAJUURESTA Raitajuuri, lila ja keltainen porkkana.. Mitä siitä voisi tehdä? Pienen mietiskelyn jälkeen sopiva kylmän ja pimeän ajan ruoaksi olisi sosekeitto. Mukaan vähän vettä, sipulia, kasvisliemikuutio, suolaa, pippuria ja ruokakermaa. Keitä kypsäksi ja soseuta, keitto valmis. Porkkanat ja raitajuuri ovat Orastavan Auringon tilalta Koijärveltä Forssasta. Rubino pippurisekoitus Kotigastronomi lta. Ainekset: Raitajuuri Keltainen porkkana Lila porkkana Sipulikuutioo Pari perunaa 2 Kasvislimikuutiota Vettä niin että kasvikset peittyy Suolaa Pippurisekoitusta Rubino 2dl ruokakermaa Keitä juurekset kypsäksi noin puolituntia. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi ja sileäksi. Lisää ruokakerma joukkoon. Mausta tarvittaessa suolalla.
Lähetä kommentti
Lue lisää

Kaura-karviaispaistos

Kauden sesonkipaistos karviaismarjoista. Tämä kirpeä marja vaatii reilusti makeutta. Ihan simppeli resepti. Lisäksi tietenkin omatekoista vaniljakastiketta. Ohje 1,5l karviaisia 1dl siirappia 2tl vanilliinisokeria Muruseos: 3dl vehnäjauhoja 2-3rkl siirappia 1rkl sokeria 2tl vanillinisokeria 100g voita kuutioina 300g kaurahiutaleita Valmistus: voitele vuoka sekoita karviaiset ja siirappi keskenään.Kaada ne uunivuokaan. sekoita kuivat aineet hyvin. Lisää voi ja nypi muruiksi ja ripottele karviaisten päälle. Paista uunissa 200 asteessa keskitasolla noin 30min. Tarjoa vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. Vaniljakastike: 4dl maitoa 1 muna 1rkl perunajauhoja 1rkl sokeria 2 tl vanillinisokeria Laita ainekset kattilaan, sekoita koko ajan. Kuumenna kokoajan sekoittaen, kunnes paksunee ja pulpahtaa. Jäähdytä vesialtaassa kylmäksi. Tarjoa paistoksen kanssa.
Lähetä kommentti
Lue lisää