Kesäkurpitsa-vuokaleipä

Kesäkurpitsaiseen 3 vuokaleipään tarvitaan:

4dl kaurapuuroa

5dl vehnäjauhoja

1l vettä

3 PSS kuivahiivaa

1,5dl rypsiöljyä

3 rkl sokeria

2 rkl suolaa

3dl kesäkurpitsaraastetta

Valmistus:

Tee taikinanjuuri sekoittamalla vesi, kaurapuuro, hiiva, sokeri ja 5dl jauhoa keskenään. Peitä kelmulla ja anna taikinan nousta kymmenen viisitoista minuuttia, kunnes kuplii.

Lisää loput jauhot 1,5l, suola ja vaivaa taikinakoukulla yleiskoneessa 15 minuuttia. Lisää loppuvaiheessa öljy ja tarvittaessa lisää jauhoa. Taikina saa jäädä löysäksi.

Kaada taikina kolmeen öljyttyyn vuokaan puolilleen ja anna sen nousta kaksinkertaisesti.

Paista 200 asteessa 15 minuuttia ja sen jälkeen pienennä 175 asteeseen ja jatka paistoa vielä n.45 minuuttia. Kun leipä on valmis, rasvaa tai öljyä pinta.

Kuva: Heli Turunen©

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Gluteeniton omenastruudeli

Työpäivän päätteeksi kaupasta osui käteeni omenapala purkki, hetken mietittyäni, muistin että se sopisi sopivasti struudelin tapaiseen herkkuun. Piti vielä ajatella resepti gluteenittomasti ja mikä parasta, semperin gluteenittomat hienot jauhot olivat vielä alle 2 euroa paketti! paketti matkaan ja kassalle. Sitten vain taikinan tekoon: 3,5 dl semper gluteenitonta hienoa jauhoa 3 rkl sulatettua tai juoksevaa margariinia 1 kananmuna 0,2 tl suolaa 0,8 dl lämmintä vettä voiteluun öljyä tai sulatettua margariinia Omenatäyte: 2 - 3 omenaa 2 rkl sokeria 1 tl kanelia Valmistus Sekoita sulatettu margariini, kananmuna, suola ja vesi jauhoihin. Alusta taikina kimmoisaksi. Voitele taikinan pinta öljyllä ja jätä lepäämään puoleksi tunniksi liinan alle. Levitä taikina leivinliinan tai puhtaan astiapyyhkeen päälle. Ripottele taikinan pinnalle jauhoja ja kauli se. Voitele taikinaa öljyllä ...

Lue lisää

Raitajuuri-porkkanasosekeitto

SOSEKEITTO RAITAJUURESTA Raitajuuri, lila ja keltainen porkkana.. Mitä siitä voisi tehdä? Pienen mietiskelyn jälkeen sopiva kylmän ja pimeän ajan ruoaksi olisi sosekeitto. Mukaan vähän vettä, sipulia, kasvisliemikuutio, suolaa, pippuria ja ruokakermaa. Keitä kypsäksi ja soseuta, keitto valmis. Porkkanat ja raitajuuri ovat Orastavan Auringon tilalta Koijärveltä Forssasta. Rubino pippurisekoitus Kotigastronomi lta. Ainekset: Raitajuuri Keltainen porkkana Lila porkkana Sipulikuutioo Pari perunaa 2 Kasvislimikuutiota Vettä niin että kasvikset peittyy Suolaa Pippurisekoitusta Rubino 2dl ruokakermaa Keitä juurekset kypsäksi noin puolituntia. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi ja sileäksi. Lisää ruokakerma joukkoon. Mausta tarvittaessa suolalla.

Lue lisää

Herkkuviinerit

Jotain makeaa leivonnaista oli tarkoitus tehdä, semmoista helposti ja nopeasti valmistuvaa... Löysin kuin löysinkin tämmöisen herkkuviineri ohjeen, kovasti ottamani kuva tosin muistuttaa kovasti Dallaspullia :D mutta kyllä ne viinereitä olivat :) HERKKUVIINERIT

Lue lisää

Hely's Bakery

Hae tästä blogista